Extrakt z papáje 10:1

Surovina pro extrakt z papáje 10:1 pochází z čerstvých a zralých papája. Papája rostou především v oblastech s tropickým monzunovým klimatem, kde je dostatek slunečního světla po celý rok a vyvážené srážky. Papája pěstovaná v těchto oblastech má kypré maso, vysoký obsah cukru a účinných látek. Po dozrání se sklidí a poté se zpracují pomocí extrakce ve vodní lázni při nízké teplotě a membránové separační purifikace za vzniku extraktu z papáje. Mezi jeho hlavní aktivní složky patří papain, flavonoidy, vitamíny, polysacharidy a organické kyseliny. Vzhled extraktu z papáje 10:1 je jednotný hnědo{10}}žlutý prášek s jemným a sypkým práškem, bez hrudek. Má přirozené sladké aroma tropické papáji s jemnou a čistou vůní a vysoce rozpoznatelné ovocné aroma. Prášek má silnou stabilitu při skladování a za normálních skladovacích podmínek nedojde ke ztrátě aroma ani ke změně chuti. Může být přímo rozpuštěn ve vodě při pokojové teplotě, s vysokou rychlostí rozpouštění, čirým a průhledným roztokem a v podstatě bez suspendovaných látek nebo sedimentů.

Dokáže jemně rozložit hrubé a houževnaté bílkoviny a pojivové tkáně v mase a změkčit vlákna masa u jejich zdroje. Když se přidá do masných výrobků, může rychle změkčit ingredience, zlepšit texturu, a to bez ohrožení živin nebo původní chuti ingrediencí.

Extrakt obsahuje bohaté flavonoidy z papáji, vitamín C a polyfenolické aktivní látky, které mají vynikající antioxidační vlastnosti. Mohou pomoci lidskému tělu eliminovat přebytečné volné radikály v těle a zpomalit buněčné stárnutí. Při zevním použití může odolat poškození pokožky způsobenému vnějším prostředím a zlepšit problémy, jako je matnost a drsnost pokožky. Může také oddálit oxidaci a znehodnocení surovin hotového výrobku a prodloužit trvanlivost potravin a kosmetických výrobků.

Přírodní papain může pomoci lidskému tělu rozložit denně konzumované bílkoviny, snížit zátěž trávicího systému a účinně zmírnit běžné problémy, jako jsou zažívací potíže, břišní distenze a špatné trávení. V kombinaci s ovocnými a zeleninovými polysacharidy dokáže regulovat střevní flóru v obou směrech a šetrně pečovat o trávicí systém.

Kyselost a zásaditost extraktu z papáje je mírná, díky čemuž je velmi jemný k pokožce. Aktivní proteáza v něm obsažená dokáže rozkládat starý a odumřelý keratin na povrchu pokožky, uvolňovat póry a zlepšovat hromadění mazu na pokožce. Dlouhodobé-používání může rozjasnit tón pleti a zjemnit texturu pleti.

Velký význam má aplikace extraktu z papáje v potravinářském průmyslu. Běžně se používá ve steacích, marinovaných produktech, před-upravených masech a sušených svačinách jako přírodní změkčovač masa; v oblasti nápojů jej lze přidávat do ovocných enzymatických přípravků, funkčních nápojů, kvašených nápojů a ovocných vín, aby se zvýšila přidaná hodnota trávení produktu a podpora zdraví.

V oblasti doplňků zdraví je lze přímo použít pro produkty pro zdraví ústní dutiny. Mezi běžné aplikace patří prášek s probiotickou směsí, bonbony ve formě tablet, kapsle-pro zdraví žaludku a další produkty pro orální dietu.

V oblasti produktů péče o pleť se běžně přidává do produktů, jako jsou čisticí prostředky na obličej, exfoliační gely, esence na obličej, tělová mléka a peelingové krémy. Mezi jeho hlavní funkce patří exfoliace a peeling pleti, rozjasnění pleti a vyvážení oleje a vody. Může být také použit v přípravcích pro péči o ústní dutinu, aby napomohl rozkladu zbytkových nečistot v ústech a osvěžil dech.