V posledních letech se na trhu stále častěji objevuje pojem „rostlinné extrakty“. Pojem „rostlinné extrakty“ neúmyslně vstoupil do života lidí. Ať už se jedná o produkty denní péče o pleť nebo zdravotní doplňky stravy, všechny zdůrazňují používání přírodních metod extrakce rostlin, aby lidé usilovali o materiální věci.
Funkce a účinky rostlinných extraktů
(1) Antioxidační účinek rostlinných extraktů
Oxidační stres a nárůst oxidačních produktů (hlavně reaktivních volných radikálů kyslíku a dusíku) souvisí se snížením antioxidační obranné kapacity. Může k němu dojít prostřednictvím různých biochemických reakcí. Tento stres je řízen volnými radikály, atomy, molekulami a ionty, které jsou vysoce aktivní díky svým nepárovým elektronům a jsou náchylné k interakci s jinými molekulami. Látky, které mohou zpomalit, zabránit nebo inhibovat oxidační poškození cílových molekul při nízkých koncentracích, jsou definovány jako antioxidanty.
(2) Protizánětlivý účinek rostlinných extraktů
Zánět je první reakcí těla na infekci, stimulaci nebo jiná zranění a je považován za ne-specifickou imunitní odpověď, jejímž cílem je neutralizovat útočné faktory, opravit poškozené tkáně a zajistit přežití těla. Jeho funkcí je bojovat s napadajícími organismy (mikroorganismy a ne-vlastními buňkami) a odstraňovat mrtvé nebo poškozené hostitelské buňky. Během zánětlivé reakce se zvyšuje propustnost buněk výstelky endotelu, krevní bílé krvinky proudí do intersticia, dochází k oxidativním vzplanutím a cytokinovému uvolňování interleukinu a faktoru nekrózy nádorů- (TNF-). Současně zánět také indukuje aktivitu několika enzymů (oxydázy, syntázy oxidu dusnatého, peroxidázy) a metabolismus kyseliny arachidonové. Během zánětlivého procesu dochází také k expresi buněčných adhezních molekul, jako jsou intercelulární adhezní molekuly (ICAM) a vaskulární buněčné adhezní molekuly (VCAM).
(3) Antibakteriální účinek rostlinných extraktů
Rostlinné extrakty hrají důležitou roli při zprostředkování interakce mezi rostlinami a prostředím. Mezi rostlinnými-sloučeninami získanými z rostlin-jako sekundární metabolity jsou nejvíce studovanými sloučeninami rostlinné silice obsahující různé fenolické a terpenové látky. Jejich charakteristickou vlastností je silný zápach. Základním důvodem je to, že esenciální oleje se zaměřují hlavně na buněčné membrány-pocházejících z potravin a jiné patogenní bakterie, což způsobuje ztrátu integrity jejich membrán a zvýšení propustnosti.
(4) Rostlinné extrakty a trávicí metabolismus a funkce střev
Je známo, že různé rostlinné extrakty (včetně bylinných rostlin a jejich extraktů) jsou prospěšné pro trávicí trakt (např. laxativa a spazmolytické účinky). Kromě toho mohou zabránit plynatosti v žaludku a střevech. Kromě toho četné studie prokázaly, že přísady do krmiv na rostlinné bázi- stimulují sekreci trávicích enzymů ve střevech drůbeže a zvyšují aktivitu trávicích enzymů, čímž zlepšují trávicí funkci střev drůbeže.
Oblasti použití rostlinných extraktů
- Barviva: Rostlinné pigmenty jsou hlavními složkami rostlin, které mají barvu. Některé rostliny mají extrémně bohatý obsah pigmentu, který lze extrahovat pro extrakci pigmentu. V Číně jsou k dispozici desítky rostlinných pigmentů, jako je kurkumin, světlicová žlutá, ředkvička, červená řepa, čirok červená a chilli červená.
- Sladidla: Rostlinné extrakty často obsahují bohaté charakteristické složky, které mohou účinně stimulovat smysly, jako jsou sladidla a těkavé látky. Přírodní sladidla jsou v současnosti oblíbená nová sladidla, která mají nejen výraznou sladkou chuť, ale jsou také ideální náhražkou sacharózy s výraznými zdravotními účinky. Například glykosidy steviolu, sladidla rooibos atd. Éterické oleje jsou koncentrované těkavé látky, které se často používají při přípravě koření a jsou odvětvím s nejnižším prahem aplikace a nejmenšími regulačními omezeními.
- Farmaceutické suroviny: Používání čínských bylinných přípravků má dlouhou historii a více se mu daří v asijských oblastech. V posledních letech si s prosazováním konceptu tradiční čínské medicíny získala celosvětovou slávu. Zdravotní doplňky: Složky v rostlinných extraktech zahrnují glykosidy, kyseliny, polyfenoly, polysacharidy, terpenoidy, flavonoidy, alkaloidy atd. Tyto složky mají široce prokázanou biologickou aktivitu ve výzkumu a mají významné účinky na lidské zdraví, které nelze ignorovat. Rozvoj jejich funkcí zdravotní péče se stal hlavním aplikačním trendem rostlinných extraktů.
- Doplňky stravy: Prebiotika označují některé organické látky, které hostitel netráví ani nevstřebává, ale mohou selektivně podporovat růst a reprodukci prospěšných bakterií, jako jsou bifidobakterie, v těle hostitele, a tím zlepšit zdraví hostitele. Strukturální charakteristiky prebiotik jsou: nemohou být hydrolyzována nebo trávena a absorbována v gastrointestinálním traktu; mohou selektivně stimulovat růst a reprodukci prospěšných bakterií ve střevě a aktivovat jejich metabolické funkce; způsobují přeměnu střevní flóry směrem prospěšným pro zdraví hostitele; mohou vyvolat lokální nebo systémové imunitní reakce prospěšné pro zdraví hostitele.
